1.南瓜清洗干净上锅蒸熟。(用量可根据需要适当减半)
2.为了口感好,蒸好的南瓜去掉皮。
3.用筷子划圈搅拌成泥状。
4.准备糯米粉。(和面的时候是不需要加水的哦,南瓜泥含的水分足够了)
5.加入糯米粉,先用筷子搅拌几下以免沾手。(南瓜具有甜度,红枣也很甜,就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖)
6.和成软硬度适中的光滑面团。
7.把面团分成小季子。
8.红枣清洗干净。(我用的是干枣,没有提前泡,蒸出来也很软,一点不影响口感)
9.用刀在一侧划开去掉枣核。(小心手哦)
10.糯米面搓小长条状。
11.填入红枣中。
12.依次做好。
13.放入蒸锅中,隔水大火蒸10分钟即可。
14.成品图,出锅后撒上椰蓉。
15.成品图,非常的香甜软糯~~~
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图,健康养生。